青砥 - 日高屋（シンプル・さっぱり中華そば）

先日、日高屋の社長がTVに出演していました。日高屋が出店するのは、マックと吉野家の両方が近くにある場所と決めているのだそうです。これらの大手チェーン店はしっかりしたマーケティング調査を元に出店場所を決めるので、それに倣うことで、マーケティングコストをかけずに、売れる店を作ることができるという考え方だそうです。そして、ハンバーガーや牛丼ををよく食べる人の食事のローテーションにラーメンが加わる、その日に日高屋を選んでもらうことを目論んでいるのだとか。思ったなるほど・・と関心してしまいました。

• 中華そば　390円

■日高屋の軌跡
2010-03-26 青砥 - 日高屋（寄り道02）

中華食堂日高屋青砥店 - Yahoo!グルメ